Bistro A la carte kort
Alle nedenstående retter har forret størrelse
Bestilles der a la carte retter, kommer retterne dryssende,
når de enkelte retter er færdig.
Røgede pil selv rejer
Aioli, citron, grillet brød 85,-
Søkogte pil selv rejer
Aioli, citron, grillet brød 85,-
12 stk åben selv Østers naturel
(Père Gus, Normandie) 240,-
Hummer bisque
Salat af håndpillede rejer, fennikel crudité, Dild olie 125,-
Salat af røget blæksprutte
Tomat-chili consommé og mezcal 125,-
Koldrøget Vesterhavstorsk
Grønkål, avocado, granatæble og østers creme 135,-
Straciatella de Bufala
Filet af røget makrel, frissé salat, grøn olie og sumak. 125,-
Varmrøget laks
Syltet skorzonérod, citron creme, grillet agurk og feta 125,-
Grøn salat med varmrøget laks
Nye kartofler, fennikel, rødløg, tomat, Rygeostcreme 125,-
Fish & Chips
Hertil Sauce tatar & karry ketchup 95,-
Røgede Majs of Marv
Spicy mayo & Revet cheddar 95,-
Koldrøget Andebryst
Sommerkål vendt i pebberrods creme og tyttebær 185,-
Varmrøget Nakkefilet
Ragout af hvide bønner og merian 125,-
Rabarber Trifli
Stor / Lille 65,- / 25,-
Oste tallerken
Knækbrød og kompot 125,-